Việt Nam nước ta là nước nông nghiệp, có nhiều hộ gia đình tham gia vào ngành trồng lúa. Tuy nhiên vẫn rất nhiều người đang ” đau đầu” về vấn đề nông sản sau khi thu hoạch bị nấm mốc, hư hỏng,.. gây tổn thất về kinh tế. Vậy nên trong bài này mayepcamviens150.com sẽ hướng dẫn cho bà con cách bảo quản lúa sau khi thu hoạch.
Tại sao cần bảo quản lúa sau khi thu hoạch
Mỗi vụ mùa trồng lúa bà con thường mất từ 3-5 tháng để chăm sóc. Tuy nhiên sau đó bà con còn cần phải phơi khô và bảo quản do chưa thể xuất kho bán ngay. Trong quá trình này, nếu lúa gạo không được bảo quản đúng cách thì sẽ làm ảnh hưởng đến giá trị bán ra sau này.
Vậy có cần thiết phải bảo quản lúa sau khi thu hoạch ngay không?
Câu trả lời là rất cần thiết.
Ngay sau khi thu hoạch, lúa gạo sẽ phải trải qua các khâu đóng gói, vận chuyển rồi mới đến bảo quản trong kho. Trong quá trình này sẽ có sự xáo trộn, làm vỡ, nát tạo ra bụi cám, điều này sẽ thu hút các côn trùng gây hại, nấm mốc,… làm giảm chất lượng lúa. Nghiêm trọng hơn cho sự thiệt hại này là gạo không đảm bảo chất lượng còn gây ra độc tố ảnh hưởng đến sức khỏe người sử dụng.
Xem thêm: Lý do không nên bỏ lỡ máy xay lúa mini SIÊU HIỆN ĐẠI là gì?
Quy trình bảo quản lúa sau khi thu hoạch
1. Làm sạch lúa
Đây tuy không liên quan trực tiếp đến việc bảo quản nhưng nó là khâu quan trọng để bảo quản lúa sau khi thu hoạch. Vậy tại sao cần làm sạch lúa?
Để thu hoạch lúa thì nó phải trải qua các công đoạn xử lý như đập, tuốt,.. Trong quá trình này, các hạt lúa của chúng ta đã vô tình bị lẫn các tạp chất như đất, cát, sỏi,.. hay trong quá trình gặt sẽ bị lẫn các loại lá cây tươi. Những tác nhân này có thể làm hạt lúa bị vỡ, nát, ảnh hưởng đến chất lượng gạo ngay khi xát ra từ khâu đầu tiên.
Để loại bỏ các tạp chất trên, bà con có thể sử dụng cách đơn giản là sàng hoặc dùng quạt gió thể thổi.
Tìm hiểu thêm: Thời gian thu hoạch lúa là khi nào để đảm bảo NĂNG SUẤT?
2. Làm khô lúa
Lúa sau khi mới thu hoạch thường có độ ẩm cao dẫn đến nguy cơ nãy mầm. Để hạn chế tổn thất thì bà con cần kịp thời giảm độ ẩm chứa trong lúa xuống còn 12 -13% trong vòng 48 tiếng sau khi thu hoạch rồi mới xử lý tiếp.
Có 3 cách làm khô phổ biến hiện nay là:
- Làm khô nhanh
- Làm khô từ từ
- Làm khô từ anh sáng nhân tạo.
Tuy nhiên, bà con nên hạn chế sử dụng cách làm khô nhanh bởi vì khi hạt lúa bị làm khô đột ngột thì hạt gạo sau khi xát ra tỉ lệ nát gãy sẽ cao hơn.
Xem thêm: Máy khâu bao gạo cầm tay – may bao nhanh chóng và dễ dàng!
Để chất lượng hạt gạo được đảm bảo thì bà con cần làm khô theo 3 bước sau:
- Bước 1: Làm se vỏ: Bà con chia lúa thành nhiều luống dầy từ 10-12 cm và thường xuyên đảo đều
- Bước 2: Làm khô thóc: Ở giai đọa này thì bà con chỉ phơi mỏng luống và đảo thường xuyên hơn
- Bước 3: Khô đạt chuẩn: Làm sạch thóc và tiếp tục phơi đến khi nào căn hạt thấy kêu đanh là được.
Tìm hiểu thêm: Giá máy cấy lúa kéo tay năm 2022 tốt nhất cho bà con!
3. Bảo quản
Sau khi lúa đã trải qua giai đoạn phơi đạt yêu cầu thì lúa có thể bảo quản trong 1-2 năm được bảo quản trong môi trường thoáng mát.
Đối với những hộ gia đình với sản lượng lúa thấp, tiêu thụ nhanh thì điều kiện bảo quản vô cùng đơn giản. Bà con chỉ cần cho lúa đã phơi khô vào các thùng phuy, thùng nhựa, thùng nhôm,.. hay thâm chí là các bao đựng chuyện dụng. Sau đó để ở nơi khô ráo cách tường 40-50cm và cách mặt đất khoảng 20cm để tránh bị ẩm ướt.
Đối với những trang trại thì việc bảo quản có yêu cầu cao hơn một chút vì lượng gạo lưu thông chậm nên thời gian lưu kho nhiều. Vì vậy mà lúa gạo phải được bảo quản trong kho lạnh được thiết kế theo tiêu chuẩn:
- Kho mát: Nhiệt độ tiêu chuẩn từ 18 đến 20 độ C
- Kho lạnh: Nhiệt độ tiêu chuẩn từ 0- 12 độ C
- Kho đông lạnh gạo: Nhiệt độ tiêu chuẩn từ -5 đến -3 độ C
Để đảm bảo mùi vị của gạo không bị ảnh hưởng thì bà con nên bảo quản trong kho lạnh.
Bên trên là toàn bộ thông tin về cách bảo quản lúa sau khi thu hoạch. Trong quá trình bà con nuôi trồng có gặp khó khăn gì có thể gọi đến hotline 0985.486.138 để được hỗ trợ kịp thời
